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坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

发表时间:2017-04-24 17:23

猪肚是非常适合作为月子餐给产妇食用的,猪肚中含有大量的钙、钠、镁以及维生素A、维生素E等多种成分,可以为产后虚弱的产妇起到很好的滋补效果。猪肚的烹饪方式非常多,而清炖猪肚汤最适合产妇坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

记得小时候妈妈经常会煮猪肚汤给我们喝,小时候就?#19981;?#21917;汤,吃猪肚,一点儿也不油腻,现在在我们家,很少吃猪肚,今天也是一年中的一回,煮出来的猪肚汤?#26032;?#22920;的味道!食材猪肚一个、料酒适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、白胡椒粉适量、做法坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

猪肚解冻后,在清水中先漂洗一次

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葱姜,洗净改刀坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

盆中无水,放入猪肚,洒入3勺盐,充分搓洗揉捏,漂净坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

倒入适量面粉,内外都揉捏到位了,挤出污物,用水漂净坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

以?#21916;?#39588;,如此重复3次,直至将污物全部洗净,最后用清水彻底漂洗干净坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

将洗净的猪肚切成小段坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

锅中水烧开,放入猪肚,飞水,完了将猪肚漂洗干净一旁待用坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

砂锅中放入清水,倒入葱姜段,煮开坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

葱姜水煮开后,倒入处理好的猪肚坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

第一次煮开后,倒入料酒,再次煮开后,转小火炖90?#31181;?#33267;猪肚能够轻易嚼动坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

最后撒入少许白胡椒粉,调味即可坐月子吃猪肚再合适不过 清炖猪肚汤就该这样做

- 小贴士 -

清洗猪肚时,?#27426;?#35201;多清理?#22797;危?#36825;样才能清洗干净,嘟嘟洗了三遍才放心 砂锅不能用大火,要用中小火炖煮,否则锅体容易爆裂 嘟嘟做菜从不用味精,都是用砂糖来提鲜的,这里也是一样,嘟嘟加入了五小颗白砂糖粒,以达到增鲜的作用,千万不能多了,加多口味会变甜哦 炖好后加入少许的白胡椒粉,可以很好的去腥提味,汤汤可鲜美了

 



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网络编辑: 杨德权

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